Letitia & Robert

某天晚上我和擔任通話夜市街長的劉先生去逛夜市，

有間賣手工愛玉的小攤販已經擺攤有一段時間了，這天晚上突然決定在攤販前面駐足一下。



現場有賣已經做好一桶桶的愛玉，也有賣一杯可以讓人現喝的檸檬愛玉凍飲。

最吸引我們的是，它還有賣「愛玉子」，可以讓你自己回去體驗動手坐愛玉的樂趣。

因為只是想是玩玩看，所以我們買了3小包，共250元。



一包愛玉子20克，附送小棉袋，老闆說，也可以用乾淨，沒穿過的絲襪替代。



可是我想，如果是自己洗，自己吃，那用自己穿過的絲襪，洗乾淨以後應該也是沒關係。:p

（當然如果不想洗，只要是自己要吃的，應該也是沒關係。:p）



原本一包的大小






放在棉袋裡的樣子



 











數個乾淨的容器備用







老闆說：

1.一包20克的愛玉子，可以洗出3000克的愛玉。

2.用「冷水」洗，切忌用「熱水」或「溫水」，否則會無法凝結。

3.盛裝的容器不限材質，但不可以有「油」。

4.只能洗3分鐘，洗太久的話會「逆膠」（就是反兒不會凝結的意思）

5.洗好後靜置3分鐘，即會凝結完成。

6.懶得用手搓，也可以用果汁機，但減少的時間約只有1分鐘。



準備開始洗了（劉先生的手有洗乾淨）







洗了1分鐘，水開始有點黃黃的







洗了2分鐘，水比先前的黃一點







洗了3分鐘







被搓洗過的愛玉子







分裝到容器裡







蜂蜜和檸檬備用







靜置3分鐘後的愛玉







這張主要是要表現「正在晃動的愛玉」







愛玉很軟，用湯匙壓一壓會彈來彈去







挖一口愛玉~~~~







自製「蜂蜜檸檬愛玉」，冰涼後風味更佳







劉先生吃愛玉～～～～好吃喔







大家也可以在家裡試試看喔，

那天下午，我跟劉先生足足喀了近2000cc的愛玉，

結果狂跑廁所，看來愛玉非常的利尿:p